A Cup of Quiet.
Journal & Notice
2026.04.30
新緑の季節にあわせて、5月限定ブレンド「初夏のリヴァプール」を本日より販売開始いたします。 テイスティングノート アールグレイのような華やかな香りの中に、青リンゴと白桃のクリーンな果実味が重なります。後味にはミルクチョコのような甘さがゆっく…
2026.04.29
今年のエチオピア・イルガチェフェ ナチュラル精製の新ロットが入荷しました。発売に先立ち、5月18日土曜日に店内で試飲会を開催いたします。 開催概要 日時 2026年5月18日 14時〜16時 / 場所 当店カウンター席 / 定員 8名 / …
2026.04.28
「浅煎りが好き」「深煎り派です」というご相談を、毎日のように店頭でいただきます。今日は焙煎を担当する店主から、その境目の話を少しだけ。 豆ごとに最適点がある 結論から言えば、すべての豆に「ちょうど良い焼き加減」が一点だけ存在します。エチオピ…
2026.04.27
ゴールデンウィーク期間中の営業時間をお知らせいたします。 営業カレンダー 5月3日(金) 9時〜18時(短縮営業) / 5月4日(土) 通常営業 / 5月5日(日) 通常営業 / 5月6日(月) 定休日 / 5月7日(火) 通常営業 5月3…
2026.04.26
店舗奥のテラス席を、5月末よりリニューアルオープンいたします。 リニューアルポイント 従来の4席から6席に拡張、ひさしを延長して雨天時でもご利用可能に、植栽を入れ替えてゆっくりとお過ごしいただける空間に整えました。 天気の良い日には、店内と…
SAMPLE CAFEは、2024年に堺・大仙公園のほとりで開業した自家焙煎のコーヒー店です。
客席は14。1杯あたり30分以上、留まっていただける席数に絞りました。
焙煎は毎朝6時。豆はその日のうちに使い切る分だけ。Colombia Huila、Ethiopia Yirgacheffe、ほか季節で1〜2種。
— MORE DETAIL
SAMPLE CAFEは、2024年に堺・大仙公園のほとりで開業した自家焙煎のコーヒー店です。
客席は14。1杯あたり30分以上、留まっていただける席数に絞りました。
焙煎は毎朝6時。豆はその日のうちに使い切る分だけ。Colombia Huila、Ethiopia Yirgacheffe、ほか季節で1〜2種。
NO. 02 — OUR STORY
エチオピアの標高2,200m、霧の深い山村でひと粒のコーヒーと出会った。土の匂い、朝露、農家の手のひら。その記憶が、すべての始まりになった。
火と時間の対話。同じ豆でも、焙煎の度合いで世界が変わる。毎朝、豆の香りと音に耳を澄ませながら、その日の一杯を探す。
お客さまのひと時を、ただ静かに見守る。誰かがページをめくる音、窓の外の雨音。そのすべてを包み込める一杯を、今日も淹れ続けている。
THIS MONTH
標高2,200mの農園から届く、果実のような酸と花の香り。 今月限定で、ドリップ・フレンチプレス・水出しの3通りでお楽しみいただけます。
メニューで味わうNO. 03 — ROASTING PROCESS · DRAG ↔
その年の豆を、ひとつぶ一粒、手のひらで確かめる。欠けや未成熟を避け、揃ったものだけを焙煎の舞台へ。
井戸水で静かにすすぐ。豆の表面の埃、昨日までの記憶を落として、今日のための一歩を整える。
鉄の釜のなかで、豆が小さくはじける。その音と香りで、止める瞬間を見定める。秒単位の対話。
釜から出したら一気に冷ます。熱を逃がすタイミングで、甘さと酸のバランスが決まる。
温度は92度、注ぎは細く、ゆっくりと。最後の一滴まで、時間をかけて向き合う。
NO. 05 — TODAY'S MENU
DRIP COFFEE
¥550
毎朝6時に焙煎した豆を、その日のうちに使い切る。基本のドリップ。
エスプレッソ
Espresso
¥ 400
アメリカーノ
Americano— Hot / Iced
¥ 480
カフェラテ
Café Latte— Hot / Iced
¥ 550
カプチーノ
Cappuccino
¥ 520
カフェモカ
Café Mocha
¥ 580
シェケラート
Shakerato— 夏季限定
¥ 620
紅茶
Tea— アールグレイ / アッサム
¥ 500
ハーブティー
Herbal Tea
¥ 520
チャイラテ
Chai Latte
¥ 580
ホットチョコレート
Hot Chocolate
¥ 550
自家製グラノーラ
House Granola— 豆乳ヨーグルト添え
¥ 680
キッシュ ロレーヌ
Quiche Lorraine— サラダ付
¥ 780
アボカドトースト
Avocado Toast
¥ 850
カンパーニュ
Campagne— 自家製バター & 蜂蜜
¥ 650
本日のサラダ
Seasonal Salad
¥ 720
バスクチーズケーキ
Basque Cheesecake
¥ 580
ガトーショコラ
Gâteau au Chocolat
¥ 580
季節のタルト
Seasonal Tart
¥ 620
自家製スコーン
House Scone— ジャム & クロテッド
¥ 420
· Seasonal rotation · Please ask our staff for weekly specials.
OMAKASE · 店主一択
本日の、たった一杯。
森の奥でひと夜眠ったハーブを、
薪で燻した茶葉とともに。
NO. 08 — OUR TEAM
佐藤 健吾
店主・焙煎人
「その日の豆の声を、毎朝聴いています。」
宮本 美咲
バリスタ
「一杯に、その人の時間が宿ると思っています。」
中川 遼
パティシエ
「焼き菓子は、言葉にしない贈り物。」
林 さくら
ホール
「お帰りなさい、と言える場所を守っています。」
NO. 09 — VOICES
最初の一口で、今日一日がんばろうって思えた。そういうコーヒーに、なかなか出会えない。
ひとりで来ても、まったく気まずくない。むしろ、ひとり時間を丁寧に扱ってくれる。
豆の違いを、無理なく教えてくれる。押し売りにならない距離感がすき。
雨の日に、ふと立ち寄れる。それだけで、街に居場所ができた気がする。
ケーキの甘さがちょうどいい。こだわりが押し付けがましくなくて心地よい。
気分が沈んだときに行く、秘密の避難所。
NO. 10 — @SAMPLE_CAFE
NO. 11 — TABLE FOR YOU
静かな席でゆっくり過ごされたい方へ。ご予約のうえ、お越しください。
2026年6月
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NO. 12 — FIND US
ADDRESS
〒590-0035
大阪府堺市堺区大仙町〇-〇
（仁徳天皇陵 古墳のとなり）
HOURS
10:00 — 18:00
定休日：毎週火曜日
CONTACT
072 - 000 - 0000
PARKING
店舗前に 6 台ご利用いただけます。
NO. 13 — AS FEATURED IN
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